バーリーケーキ
もちもち、プルプルのういろうのようなお菓子です。
＜材料＞
もち麦大麦粉 １３４ｇ
塩 １ｇ （岩塩がおすすめ）
自然糖 ５３ｇ （甜菜糖がおすすめ）
水 １９９ｇ
＜作り方＞
１．材料をすべてボウルの中でよく混ぜ、クッキングシートを敷いた深めの耐熱皿に入れ、表面を平らにします。
２．蒸し器で２０分ほど蒸し、火が通れば、できあがり。熱いうちでもおいしいですが、冷ましてから、お好きな大きさに切り分けて食べると、また違うおいしさがあります。
※分量は目安ですので、お好みの量で作ってください。（水分/粉の増減で、ケーキの弾力が変わります）
※シナモン、バニラエッセンス、抹茶などを混ぜても、おいしいです。お好みのフレーバーを楽しんでください。