ナムル風　岩塩パスタ

全粒粉パスタ＋糸こんにゃくは、とてもおいしいです。
トマトソースにも、焼きそば風にも合いますが、今回はもっと簡単。
混ぜるだけ。

 ＜材料＞（１人前）
・全粒粉パスタ　　　　　　　　　　　　８０～１００ｇ　（分量はお好みで）
・糸こんにゃく　（または、しらたき）　小１パック　（分量はお好みで）
・お好みの季節の野菜　　　　　　　　　好きなだけ　（千切りにすると食べやすいです）
ex. 大根、白菜、トマト、水菜、カイワレ大根、カリフラワー、キュウリ、レタス、ズッキーニ etc.
・岩塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・粉胡椒　　　　　　　　　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　適量


＜作り方＞
１．糸こんにゃく（しらたき）は、さっと洗って、食べやすい長さにちぎっておく。野菜も同様に、洗って、千切り（または、食べやすい大きさ）に切っておく。

２．全粒粉パスタと糸こんにゃく（しらたき）を茹でる。（パスタの茹で上がる２～３分前に、糸こんにゃくを鍋に入れると楽）

３．茹で上がった２の水を切り、深皿に盛り、野菜を乗せ、岩塩と粉胡椒とごま油を振りかけて、できあがり。　混ぜながら食べます。

３’．あらかじめ、大きめのボウルに千切りにした野菜を入れ、岩塩と粉胡椒を振り、しんなりさせておく。そこへ、茹で上がった２を水を切って入れ、ごま油を振りかけ、混ぜる。盛り付けて、完成。


※３は、サラダパスタ風になり、３’は、野菜がしんなりして、硬い野菜の時には食べやすいです。（大根、白菜、トマトは、絶妙です。）

※３’で、トマトを入れると、トマトから汁（うまみ成分）が出て、とてもおいしくなります。

※味は、ナムル風になるので、軽く茹でたシャキシャキモヤシとか、ニラ（生でOK）、ニンニクのすりおろし（少々）を入れてもおいしいです。

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