ショートブレッド

身体が喜ぶ材料で、ヘルシーなショートブレッドができます。

ココナツオイル　　６０ｇ

自然糖　　　　　　　３０ｇ

塩　　　　　　　　　少々

をボールの中でよく混ぜ、混ざったら、

全粒粉　　　　　　　１２０ｇ

を入れて、よく混ぜる。（へらで混ぜてもいいし、手でこねてもいい）

１cmの厚さの長方形にし、袋に入れて、冷蔵庫で１０分寝かす。

包丁で、１０等分に切り、楊枝の頭で、表面に○型をいくつかつける。（つけなくてもOK。つけると、市販のショートブレッド風になる。）

オーブン（トースター）１８０℃で１０分焼く。焼き色が付いていなければ、天板をターンして3分焼き、天板の上で冷ます。（余熱で調理）

冷めたら、できあがり。

※機種により火力が違いますので、様子を見ながら、温度や時間を調節してください。（焼き目がつけば、後は余熱でそのまま加熱したら、できあがると思います。）

※冷めたら食べれるけれど、一日置いた方がおいしく食べられると思います。