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スティック クラッカー カリカリッとおいしい、自家製プリッツ。
A)全粒粉 100g ベーキングパウダー 3～4g 自然糖 無し～15g （お好みで調節） 自然塩 3ｇ～ （お好みで調節）
＊お好みで、ドライハーブ（パセリ、バジル、セージ、ローズマリー、タイムなど）や、細かく刻んだドライガーリック、ドライトマト、トウガラシ、黒コショウ、などなど適量 B）純正植物油 20g 豆乳 40g （粉の様子を見て調節）
１．材料Aをボールの中でよく混ぜる。そこへ、材料Bを入れ、よく混ぜる。
２．生地が馴染み、手で丸くまとめられたら、ビニール袋に入れて、麺棒で、5mm厚位に延ばし、5mm幅位のスティック状に切る。（長さは、お好みで）
３．180℃のオーブン（トースター）で、20～30分焼く。水分が飛び、カリッとなればできあがり。 ＊ドライハーブなどをいれず、自然糖だけだと、プレーン・ローストに。塩（分量外）を振って焼けば、サラダ味に。ハーブを入れ、塩（分量外）を振って焼けば、ハーブ入りサラダ味に。（自然糖は、好みの量で） ＊市販のハーブミックスを使うと簡単です。（ピザミックス、イタリアンハーブミックスなどを使うと、よりイタリアンな味になります。） ＊茶色く焦げると苦いので、焼き具合を見ながら焼いて下さい。（白く柔らかいうちに火を切り、様子を見ながら、余熱で焼いてもいいです。） ＊ハーブではなく、マーマレード（ピールはみじん切り）を混ぜて焼くと、 クッキーのようなスティックに。 ＊分量は、おおよその目安です。全粒粉の吸水の状態や、好みで調節して下さい。（適当な分量でもおいしくできあがる、というのが魅力的なお菓子です。）
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