豆腐ソフト

ミキサーと材料があれば、3分でできる冷たいお菓子。

材料（2カップ分）

木綿豆腐（固め）　　　　　　　　１丁（400ｇ）

てんさい糖（シロップタイプ）　　80ｇ

氷　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ

お好みフレーバー（例）

・ピーナッツペースト（無添加）　20ｇ

・カシューナッツとアーモンド　　それぞれ50gずつ　（いずれも無塩のもの）

・ミントの生葉　一握り　と　ビターチョコレート　50ｇ

・ココア　8g　と　バニラエッセンス　数滴（表示通り）

・黒ごまペースト（無添加）　　　20g

・お好みのフルーツ　適宜

・抹茶の粉　

・バニラエッセンス　数滴

　などなど

作り方

１．豆腐をザルにあげ、水を切りながら冷蔵庫で冷やしておく。（もし、水を切る時間がなければ、そのままでもOK。少し水っぽくなるので、氷で調節するといいです。）

２．ミキサーに、豆腐、てんさい糖、フレーバー、氷の順番に入れ、撹拌する。

３．撹拌の動きが滑らかになったら、できあがり。

お好みのグラスに盛り付けて、どうぞ。ソフトクリームのような食感です。

※あまり撹拌しすぎると液体になっていくので、すべてが粉砕された時にすぐにスイッチを止めるといいです。

※氷の量が多いので、ミキサーのパワーを見ながら作ってみてください。

※てんさい糖は、メープルシロップや、アガペーシロップなどでも代用できます。量は、好みで調節してください。

※柔らかい豆腐や絹ごし豆腐で作ると、解けたソフトクリームのようになるので、氷の量を少なめにして作ってみてください。

※分量はすべておおよそなので、好みに合わせて適宜調節してください。