豆料理　タクタク

タクタク

煮豆入り焼き飯

（この料理のために、わざわざ豆を煮たくなります。）

材料

玉ねぎ　適量

にんにく　適量

クミン、塩、胡椒　適量

純正油　適量

玄米ごはん（冷や飯）のあまり

（お好みでオリーブオイル）

作り方

１．フライパンに、油を熱し、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを入れ、炒める。

２．玉ねぎがきつね色になってきたら、フリホーレス（豆料理）とごはんを入れ、混ぜながら炒める。クミン、塩、胡椒を入れ、味を調える。

３．均等に混ざったら、形を整え、しばらくそのまま加熱する。下の面が少し、パリッと焼けてきたら、できあがり。（少しお焦げを作ると、おいしい）

お皿に盛り、お好みでオリーブオイルをちょっぴりかけていただきます。

＊フリホーレス（豆料理）とごはんの量は、同じくらいがいいかもしれませんが、お好みの分量で作ってみてください。

＊パリッとした焼き面を多くするために、一度焼けたら、フライ返しやへらなどで上下を返し（ごはんが崩れて、混ざってもOK)、更に焼くとおいしいです。

＊にんにくと玉ねぎを炒める時間が無い時には、フリホーレスとごはんを混ぜて焼くだけでもおいしいです。

＊レンテハで作っても、おいしいです。